大家好 ，鱼香关于鱼香鸡蛋的鸡蛋家常家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鱼香鸡蛋的家蛋家常做法视频的知识，希望对各位有所帮助
！法鱼

本文目录

1. 鱼香鸡蛋的香鸡做法最正宗的做法
2. 鱼香肉末鸡蛋饼，做法
3. 不辣的做法鱼香鸡蛋做法

鱼香鸡蛋的做法最正宗的做法

1.准备食材

2.葱
，姜，视频蒜切末，鱼香尖椒切块

3.鸡蛋打碗里 ，鸡蛋家常加少许盐 ，家蛋料酒

4.平锅放油，法鱼倒入蛋液，香鸡摊成鸡蛋饼

5.切块备用

6.碗里放入一勺料酒
，做法一勺糖，视频一勺醋
，鱼香一勺酱油一勺淀粉，加点清水

7.锅里放油 ，姜末葱末，炒香，放一勺豆瓣酱炒出红油

8.倒入尖椒木耳，炒到断生 ，倒入碗汁，粘稠后倒入鸡蛋，成出

鱼香肉末鸡蛋饼 ，做法

资料：鸡蛋、葱末、蒜末、姜末、肉末

调料：豆瓣酱、水淀粉、盐、糖 、酱油、醋

<做法>

大碗中打入6个鸡蛋、加半小勺盐；

将鸡蛋搅拌匀称；

热锅 ，倒入200毫升油，

中火加热至200度时勺出一勺热油；

倒入蛋液后 ，等待蛋液麻利紧缩；

倒入勺出的热油
，让烘蛋二次压缩；

待烘蛋成型后
，将油沥出一一小块；

翻面，将另一面煎至蛋液成型就可起锅；

另起一锅做鱼香酱
 ，

热锅倒入葱末、姜末，

煸熟后倒入肉末炒熟；

放入三大勺豆瓣酱，炒至出油后，

倒入150毫升水；

加过量酱油
、醋 
、糖，

结尾倒入水淀粉；

大火熬至收汁；

往之前做好的烘蛋上淋上鱼香酱；

撒上葱花
，半途而废 。

吃上第一口，蛋皮焦脆可口，里面香嫩多汁，打扮上咸鲜的鱼香酱，极为下饭。

不辣的鱼香鸡蛋做法

1

葱姜蒜切末。

2

黑木耳泡发后摘洗干净 ，撕成小朵 ，用开水焯一下 ，挤掉水分 。鸡蛋三个打散，加少许料酒和一点点盐。

3

调碗汁：酱油一汤匙 、醋一汤匙、白糖一汤匙、盐少许、料酒一汤匙、清水 、淀粉 。

4

平底锅中放油 ，油要能铺满整个锅底。倒入鸡蛋液小火烘成蛋饼
。

5

蛋饼放到菜板上。

6

切成小块备用。

7

锅中热油，放葱姜末炒香。

8

放郫县豆瓣小火炒出红油。

9

放入木耳翻炒。

10

木耳断生后倒入碗汁 ，翻炒均匀。

11

放入鸡蛋块翻炒一下 ，最后撒入蒜末，搅拌一下即可出锅
。

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